Pasqua non è solo uova e colombe: è una festa di primavera, famiglia, condivisione e… buon cibo!
In molte case italiane, questa ricorrenza è un’occasione per ritrovare sapori autentici e ricette che si tramandano da generazioni.
Oggi su Reclavis ti portiamo in cucina: ecco un menù tipico di Pasqua, regione per regione, con qualche spunto per renderlo tuo.
🥚 Antipasti: la tavola si apre con gusto
- Uova ripiene (con tonno, maionese, acciughe o semplici con tuorlo sodo e prezzemolo)
- Torte rustiche e salate: la più famosa è la Torta Pasqualina ligure, con ricotta, erbette e uova intere cotte all’interno
- Salumi e formaggi: in Umbria e Marche si accompagna con la tradizionale pizza al formaggio
🍽️ Tip: Prepara un tagliere misto con prodotti locali, frutta secca e un tocco green con germogli o insalatine di stagione.
🍝 Primi piatti: la pasta della festa
- Lasagne (alla bolognese, o con verdure e besciamella nelle versioni più leggere)
- Cannelloni ripieni di carne o ricotta e spinaci
- In alcune regioni del sud si prepara la minestra maritata (Campania) o la pasta al forno ricca
🌿 Idea Reclavis: per una Pasqua più leggera, prova tagliatelle fresche con asparagi, limone e mandorle tostate.
🍖 Secondi piatti: il grande ritorno dell’agnello
- Agnello al forno con patate (classico in molte regioni)
- Capretto alla brace o in umido
- Coniglio in porchetta (tipico del centro Italia)
🥗 Non mancano i contorni: carciofi alla romana, insalate primaverili, fave e pecorino (specialità laziale).
🍰 Dolci: tra tradizione e creatività
- Colomba pasquale (anche in versione al cioccolato o farcita)
- Pastiera napoletana: dolce di grano, ricotta e profumo d’arancia
- Cuddura, ciambelle glassate, uova di cioccolato ripiene (con sorpresa, ovviamente!)
🍫 Dolce idea: crea un centro tavola con ovetti colorati e cioccolatini misti. Fa festa… anche agli occhi!
🏠 Pasqua è casa: non solo cibo, ma atmosfera
Preparare un pranzo di Pasqua non è solo una questione di cucina.
È l’occasione per riempire la casa di profumi, chiacchiere, risate e piccoli gesti che fanno sentire tutti a proprio agio.
👉 Crea una tavola curata ma semplice, con fiori freschi, tovaglioli color pastello e segnaposto fatti a mano.
E ricorda: anche un menù tradizionale può avere un tocco personale.
✨ In conclusione
Che tu sia un cuoco provetto o semplicemente ami stare a tavola con chi ami, Pasqua è il momento perfetto per celebrare la casa come spazio di affetto e condivisione.
Buona Pasqua da tutto il team di Reclavis! 🐇💛
Reclavis 
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